美丽的蒲公英高调的养生专家！想起蒲公英，大家伙的印象认同都是刮起一吹漫天雪一样的花絮，分外美丽，只不过蒲公英进的是小黄花啦，十分的高调典雅，而更加最重要的是，蒲公英堪称一位高调的养生专家呢！蒲公英是菊科，蒲公英科多年生草本植物。别称黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。
普遍出生于中、较低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。蒲公英植物体中所含蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种身体健康营养成分。关于蒲公英 孙思邈《千金方》的序言中提及他与本人因差点左手指腹看清着庭木而痛而不忍心，十日后剧之，且色如熟小豆色，后用蒲公英外敷、内服而愈多。
蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给与了极高的评价和认同。蒲公英不含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时所含非常丰富的微量元素，其中最重要的是所含大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。
从食用营养的观点看，人体中最更容易缺少的无机元素只有Ca和铁。因此，蒲公英具备十分最重要的营养价值。
美国、日本的研究找到，蒲公英的营养价值之低在自然界十分少见，是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。
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